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2022-11-07 18:44:58|收藏：639次
本周入场量方面，环比上周继续小幅下降，周内震荡波动，且波动幅度大于前期。近期市场交易量进入季节性下行通道，11月份是批发市场传统意义上的交易“淡季”，现阶段地产蔬菜上市旺盛，客菜需求有弱，交易相对疲软。特别是10月以来，秋高气爽、天气适宜，本市郊菜以及周边地产蔬菜长势好，产量高。多渠道供应下，市场客菜需求“淡化”。
另外，本周部分学校开展临时性线上教学，食堂采购需求波动。部分产区因加强管控，人员、车辆受相关政策限制，运输途中的不稳定因素增加。这也是本周入场量波动的主要原因。
本周蔬菜均价波动下行。正如上周所预测的一样，本周蔬菜价格继续保持季节性回落。今年我国秋季蔬菜供应形势整体向好。各大供应产区今年普遍存在扩种，加上天气合适，产地蔬菜供应充足。
随着供应纬度不断南移，现阶段不少蔬菜品类更是出现了多产区重叠上市的现象，互相冲击下，价格持续走低。尤其是今年江浙沪地区“前暖后凉”，造就了地产蔬菜产量高、品质优，加上运输、保鲜成本降低，菜价进一步承压下行。
本周蔬菜基本都呈现下跌走势。大娃娃菜、散菜花、西兰花、毛芹、莴笋、番茄、芸豆降幅较大，部分商品品类继甘兰、白菜、牛心菜以后，纷纷跌破“一元大关”。
总的来说，现阶段蔬菜价格易跌难涨。在没有大范围极端天气影响的情况下，预计近期蔬菜供应持续向好，价格上升空间不大。
本周市场精品番茄价格明显回落。山东新茬番茄大量上市，价格进入下行通道，本周批发价3.1-3.7元/斤，环比上周降幅30%。
今夏番茄价格一波三折，既经历过几毛钱一斤时的“烂市”，也有过供不应求时的“红火”。几穗果同时上市时，产能过剩，货源积压在产地，西红柿价如草芥，无人问津；植株结果出现断层时，上市茬口出现空档期，货源偏紧，销售价长时间居高不下。
10月初，番茄价再次“积极向上”。夏日的高温放慢了山东番茄的上市脚步，直到今年10月中旬才上市，产区衔接不像往年顺畅。
直到北方地区冬日临近，天气渐冷，内蒙古、辽宁产区番茄接近尾声，好货货源偏紧，虽然场内经销商积极调运全国多地优质番茄入场，但价格还是同比往年偏高。
好在近期山东产区风和日丽，天气适宜，番茄上市量不断加大，货源供应转为宽松，为价格下降提供了有利条件。近期产区供应持续稳定，预计价格将会稳中有跌。
本周西兰花价格明显回落。
10月初，北方冷空气导致产区气温骤降，低温加速了河北张北产区西兰花的退市，货源收紧，产、销价格稳中有升但相对平稳，并没有像去年一样，因气候原因持续上涨。
直至本周，西兰花价格进入了季节性下降通道。正常情况下，10月份，产区会由北向南转换，江苏产区西兰花开始“崭露头角”。今年江苏产区由于夏季高温时间相比往年有所推迟，西兰花价格回落也相应延后。
本周江苏盐城、东台西兰花积极入场表现，品相好、质量佳，可谓“物美价廉”，市场批发价从上周的2.8-3.0元/斤回落至2.1-2.2元/斤。
后续，预计江苏西兰花的上市量还会进一步增加，短时间内价格上升空间不大。
本周大葱价格继续小幅下滑，随着山东产区新茬大葱上市量的不断加大，夏季以来价格较为坚挺的大葱近期开始松动，批发价持续回落。本周批发价在2.5-2.6元/斤。
今夏的大葱行情一直较为“红火”，作为夏季大葱主要供应产区的山东，今年受频繁雨水以及持续高温影响，田间大葱商品化率低，符合上市标准的大葱数量骤降，货源收紧下，价格持续走高。在上述情况下，今年场内客商积极调运河北围场、内蒙古赤峰大葱入场补充，随着入场量的增加，价格开始回稳。
值得一提的是，今年北方部分产区的大葱成为经销商手中的“香馍馍”，往年当地大葱主要供应北方市场，但由于今年山东产区好货较少，全国各地经销商蜂拥至北方产区收货。这种情况有着一定的偶然性，是非正常气候条件导致的，当地种植户应理性对待，切勿盲目扩种。
后续山东产区新茬大葱持续上市供应，天气合适的情况下，预计短时间内价格易跌难涨。
秋冬交替之际，山药开始大量上市，近期市场里的山药品种繁多、琳琅满目，包括光山药、毛山药、铁棍山药、小白嘴、白玉山药等。
随着山药上市量的稳步增加，价格相应回落。本周市场销售价格：
现在市场里销售的山药主要来自河北保定、河南周口、甘肃银川三大产区。据商户介绍，今年山药的上市时间和产量都是较为正常的，销售价格与往年同期基本持平，近期价格走势也是属于季节性的正常回落。
秋冬进补正当时，营养丰富的山药肯定是“吃货”不可错过的一道美味。从口感上来讲，除了光山药口感偏脆以外，其他山药都以粉糯为主。小伙伴们可以根据喜好自行选择。值得一提的是，今年来自甘肃银川的白玉山药在上海市场打开了一定的销路，其表皮光滑平整、皮薄、出肉率高，颇受上海市民的喜爱。
|
农产品批发市场蔬菜价格 |
||||
|
日期 |
2022年11月7日 |
|||
|
名称 |
价格（元/斤） |
|||
|
好 |
中 |
差 |
产地 |
|
|
香菜 |
1.2 |
0.8 |
0.5 |
本地 |
|
茴香 |
1.25 |
1 |
0.5 |
本地 |
|
菠菜 |
0.8 |
0.7 |
0.4 |
本地 |
|
油麦 |
0.65 |
0.55 |
0.3 |
本地 |
|
茼蒿 |
1.5 |
1.3 |
0.8 |
本地 |
|
生菜 |
0.53 |
0.4 |
0.3 |
本地 |
|
小油菜 |
0.53 |
0.4 |
0.3 |
本地/外地 |
|
意大利 |
0.6 |
0.5 |
0.4 |
本地 |
|
空心菜 |
3.5 |
3 |
2.5 |
本地 |
|
苦苣 |
1.5 |
1.3 |
|
外地 |
|
芹菜 |
0.5 |
0.45 |
0.35 |
本地 |
|
香芹（外地） |
30/22斤 |
24/22斤 |
20/22斤 |
外地 |
|
韭菜 |
2 |
1.5 |
1 |
本地 |
|
小白菜 |
0.55 |
0.4 |
0.25 |
本地 |
|
大白菜 |
0.45 |
0.35 |
0.3 |
外地 |
|
大白菜（本地） |
0.35 |
0.3 |
0.25 |
本地 |
|
小包白菜 |
0.4 |
0.35 |
0.3 |
|
|
甘蓝 |
0.23 |
0.2 |
0.15 |
本地 |
|
紫甘蓝 |
0.85 |
0.8 |
0.75 |
外地 |
|
尖椒（黄皮） |
1.3 |
1.2 |
1 |
外地 |
|
太空椒 |
1.2 |
1.1 |
0.9 |
外地 |
|
青椒（方） |
1 |
|
|
|
|
螺丝椒 |
1.7 |
1.5 |
|
外地 |
|
美人椒 |
4 |
|
|
外地 |
|
红泡椒 |
6 |
5.5 |
|
外地 |
|
青线椒 |
1.8 |
1.6 |
1.5 |
外地/本地 |
|
小米椒 |
6 |
5 |
4.3 |
外地 |
|
黄瓜 |
2.7 |
2 |
1.3 |
外地/本地 |
|
小黄瓜 |
4 |
|
|
外地 |
|
苦瓜 |
2.3 |
|
|
外地 |
|
东瓜（吊） |
0.6 |
0.55 |
|
外地 |
|
东瓜（地） |
0.5 |
0.45 |
0.4 |
外地 |
|
东瓜（白） |
0.3 |
0.25 |
|
外地 |
|
冬瓜（水果） |
0.5 |
|
|
外地 |
|
南瓜（银栗） |
1.5 |
|
|
外地 |
|
南瓜（黄） |
1.6 |
1.5 |
|
外地 |
|
南瓜（板栗） |
1.4 |
1.3 |
|
外地 |
|
南瓜（黄金） |
1.5 |
|
|
|
|
南瓜（贝贝） |
2.6 |
2.3 |
|
/ |
|
散花（净） |
0.93 |
0.9 |
0.8 |
本地 |
|
散花（二层） |
0.65 |
0.63 |
0.6 |
本地 |
|
实花（净） |
0.9 |
0.8 |
0.8 |
本地 |
|
实花（二层） |
0.73 |
0.65 |
0.6 |
本地 |
|
西兰花 |
1.13 |
1.1 |
1 |
外地/本地 |
|
胡萝卜 |
1.1 |
1 |
0.7 |
外地 |
|
胡萝卜（泥） |
0.7 |
0.6 |
|
外地 |
|
白萝卜 |
0.5 |
0.35 |
0.3 |
外地 |
|
青萝卜 |
1 |
|
|
|
|
钢葱 |
1.6 |
1.5 |
1.4 |
外地 |
|
大葱 |
1 |
0.9 |
0.7 |
本地 |
|
小葱 |
2 |
1.5 |
0.8 |
本地 |
|
香葱 |
1.7 |
1.5 |
|
外地 |
|
洋葱（黄） |
1.1 |
1 |
|
外地 |
|
洋葱（红） |
0.8 |
0.75 |
|
外地 |
|
姜 |
3.5 |
3 |
2.8 |
外地 |
|
蒜黄 |
2.8 |
2.5 |
1.8 |
外地 |
|
蒜苗 |
1.4 |
1.3 |
|
外地 |
|
蒜苗（水） |
2.4 |
|
|
|
|
蒜苔（红） |
3 |
2.8 |
2.5 |
库存 |
|
大蒜 |
3.5 |
3 |
2.5 |
外地 |
|
土豆 |
1.4 |
1.2 |
1 |
外地 |
|
西红柿 |
2.2 |
1.5 |
1 |
外地 |
|
西葫芦 |
1.5 |
1 |
0.6 |
外地 |
|
圆茄 |
0.9 |
0.8 |
0.7 |
本地 |
|
圆茄（外地） |
1.1 |
1 |
0.9 |
外地 |
|
长茄（箱） |
1.6 |
1.5 |
1.4 |
外地 |
|
红薯（西瓜红） |
1.6 |
1.3 |
1 |
外地 |
|
红薯（紫薯） |
1.5 |
1.3 |
|
外地 |
|
红薯（龙九） |
1.1 |
1 |
0.8 |
外地 |
|
红薯（冀薯26） |
1.6 |
1.2 |
1 |
|
|
红薯（烟薯25） |
1.6 |
1.3 |
1 |
|
|
长豆角 |
2.4 |
|
|
外地 |
|
豆王（袋） |
3.2 |
2.5 |
2.2 |
鲁 |
|
豆王（网袋） |
2 |
1.7 |
|
|
|
四季豆（网袋） |
1.2 |
1 |
|
|
|
扁豆（网袋） |
1.5 |
1.4 |
1.2 |
|
|
扁豆（袋） |
2.5 |
2 |
|
|
|
梅豆 |
2.6 |
|
|
|
|
莴笋 |
1 |
|
|
外地 |
|
娃娃菜 |
26/包 |
23/包 |
|
外地 |
|
山药（麻山药） |
4.3 |
3.8 |
3.5 |
外地 |
|
山药（小白嘴） |
5.3 |
|
|
|
|
平菇（黑） |
1.3 |
|
|
|
|
香菇 |
5.5 |
5 |
3.5 |
|
|
金针菇 |
130/40斤 |
100/40斤 |
70/40斤 |
|
|
芋头 |
0.8 |
|
|
|
|
芥菜 |
0.5 |
0.4 |
|
|
|
苤蓝 |
1 |
0.9 |
0.8 |
本地 |
|
藕 |
1.8 |
1.7 |
1.6 |
外地 |
河北邯郸联邦农产品批发市场
