厨师速成培训班要学多久？（15天速成出师养成记）

一、学厨师一般要学多久？
以苏州新东方学厨师为例：厨师培训可以分为长期、短期。中餐、西餐、西点长期专业学习时间1-3年不等；短期专业从7天到8个月不等，主要是按学习内容来划分，比如学苏式汤面，只需要半个月左右，学小吃火锅就在2个月左右。

很多人都知道学厨师门槛低，但是大多不知道学厨师要多久，不清楚想要成为一名合格的职业厨师，或者说成为一名中、高级厨师需要学习多长时间，今天苏州新东方烹饪学校来简单给大家介绍一下，学厨师一般要学多久。

在苏州新东方烹饪学校，学厨师可选择中餐、西餐、西点三大烹饪专业，其中，中餐、西餐、西点都有长期、短期培训班，中餐作为中华传承了几千年，其烹饪文化博大精深，西点作为热门潮流行业，两者的发展前景都十分广阔。

也许有人不理解学厨师要多久，为什么同样是中餐，要划分长期1-8个月，长期的1-3年，其实很好理解，这就和读书一样，中、高职学校一般是2-3年，而本科则是4年，本硕连读则是5-6年。学习内容不同，学制当然不同了。

在苏州新东方烹饪学校，学习时间长短决定了学习的菜品内容、技巧、烹饪方法的多少。三年制的金典总厨和两年制的金领大厨以及一年制的烹饪精英有很大区别，无论是毕业以后的就业待遇，还是学习期间的学习内容，或者是所交的学费都存在一定差异，具体可以到校实地咨询了解。

二、学厨师又不想花太多时间，怎么快速学会

烹饪行业如今发展的生机勃勃，很多人看准了商机，纷纷想去学厨师，而人们也用实际的案例证明了学厨师有多么的正确，那么怎样快速学好厨师技能呢？其实只要做好这三个选择就可以了。

1、学厨师去当学徒好还是去正规的学校好。

很多人的心里都有一个认知，那就是去饭店跟着师傅就能够学到厨师技能，其实他们的想法太简单了。毕竟烹饪技术以实践为主，但这些师傅并没有完善的教学技能和知识体系，只会教授你他所擅长的那一部分，如果想要真正掌握厨师技能，必须要去专门的厨师学校学习。

2、学厨师更应该注重理论还是实践？

如今，烹饪行业也迈入了高技术领域，新兴智能炊具广泛运用，传统手工的师傅无法满足行业需求。而烹饪行业不断地发展，需要厨师们必须拥有深厚的文化底蕴才可以，所以我们学厨师一定要打好理论基础，成为有文化的高技能人才。

3、学厨师应该注重德育教育吗？

学厨师不仅要注重理论和实践，同时应该注重素质教育，因为学校将你从烹饪小白引导成行业精英，希望你能够快速的与用人单位的需求相融合，快速上手工作岗位，所以职业素质教育同样是非常重要的。